●ອາຊິດ citric ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາແມ່ນອາຊິດອິນຊີທີ່ສໍາຄັນ, ບໍ່ມີສີ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ມີລົດຊາດສົ້ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ
● ສູດໂມເລກຸນຄື: C₆H₈O₇
● ໝາຍເລກ CAS: 77-92-9
● Food grade anhydrous acid ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເຊັ່ນ: acidulants, solubilizers, buffers, antioxidants, deodorants, flavor enhancers, gelling agents, toners, etc.