●ອາຊິດ citric monohydrate ເປັນສານປະກອບອິນຊີທີ່ສໍາຄັນ, ຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດແລະສານເພີ່ມອາຫານ.
● ຮູບລັກສະນະ: crystalless ສີຫຼືຝຸ່ນ crystalline ສີຂາວ
● ສູດເຄມີ: C6H10O8
● ໝາຍເລກ CAS: 77-92-9
●ອາຊິດ citric monohydrate ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມເປັນ acidulant, ທາດປຸງລົດຊາດ, ຮັກສາແລະສານກັນບູດ;ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄມີ, ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງແລະອຸດສາຫະກໍາຊັກຜ້າເປັນ antioxidant, plasticizer ແລະ detergent.
● ການລະລາຍ: ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ເອທານອນ, ether, ບໍ່ລະລາຍໃນ benzene, ເລັກນ້ອຍລະລາຍໃນ chloroform.